里芋の麻婆あん

デパ地下で見かけたのの真似っこです。
あるもので想像で作ったので、味はオリジナル！
椎茸の出汁が冷蔵庫に残ってたので、それベースの麻婆です😋里芋は昆布と塩・砂糖で薄味つけました。
里芋は新潟産の「砂里芋」。扱いやすくて、剥くと色白さんでした😊

デパ地下はアイディアの宝庫ですね
うちもアイディアだけ👀盗んじゃう（だって割に合わないお値段）

これまたキュンキュン😍けれどpeachさんの丁寧な仕込みは見逃してませんぜʕ-̼͡-ʔデパ地下超えてると思う。

そうなんです！
住みたいくらいデパ地下が好きなのです😱
買ってる人を羨望の眼ざしでみながら、アイディア、パクりまくってます。

実はもっとテカトロにしたかっんだけど片栗粉がなく、苦し紛れに上新粉を入れるという暴挙に出てしまいました💦なんとなく水分は奪われました💦

peachさま、こちらのお料理について、7/17(火)SnapDishご登録メアド宛てに、他媒体でのご紹介についてのご相談を差し上げました。ご確認いただければ幸いです^^

こんにちは！
ここ数日メールトラブルで、過去の記録がない状態です。申し訳ありませんが拝見しておりません。もう一度頂くことは可能でしょうか？

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