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手料理
- 2015/06/15
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キヌアココナッツオイルクッキー
レシピ
作り方
- 1
- キヌアをフライパンで香ばしいにおいがするまで炒る。ほんのり茶ちろになってきたらお水をじゅわ〜っとかけて10分放置。お水の量はじゅわ〜が少し落ち着く程度。放置するとキヌアがお水をすって少し柔らかくなるよ。
- 2
- ココナッツオイルと三温糖を混ぜて、10分放置したキヌアを入れて混ぜる。
小麦粉をふるって入れゴムベラでさくっと混ぜる。ひとまとまりにしたら、オーブンを170度に予熱。
- 3
- 形をつくる。
今回は丸めて平らにしました。
棒で伸ばして包丁で切ったり、好きな形にしてね〜(^ ^)
- 4
- 170度に予熱が完了したら、15分焼いてくださ〜い♬
- 5
- 焼き上がりすぐはオイルがしゅわしゅわいってるのでオーブンに5分位放置。
クッキークーラーに置いて冷めたら食べてね(^ ^)
ポイント
ザクザクプチプチのクッキーだよ〜
キヌアを炒った後にお水で蒸らさなければもっとハードなクッキーになりまする〜
もぐもぐ! (34)
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ココナッツのいい香り〜
キヌアがプチプチ〜♡