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- 2013/12/22
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魚のタジン
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 鱈は適当な大きさにきる。
じゃがいもは皮をむき1センチ幅にスライス
ニンジンは皮をむき適当な大きさにきる。
トマトはスライス
- 2
- 浅めの鍋、またはタジン鍋にオリーブオイルをひき刻んだにんにくを入れる。
その後に鱈、じゃがいも、ニンジンをいれスパイスで味付け、最後にトマト、刻んだコリアンダー、レモンの塩漬けを刻んで入れる。
- 3
- 最後に1カップの水をいれ、蓋をしてニンジンに火が通ったら出来上がり。
ポイント
塩漬けレモンを入れるので塩は加減しながら使って下さい。
野菜が荷崩れするので蓋をしたらかき混ぜない。
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