鶏肉となすのポン酢炒め

息子からの鶏肉の和食リクエストにお応えして。

鶏肉は塩こうじで漬けていた冷凍ストックで、スピード調理なのにお肉やわやわー🤭

意外にもとろとろのネギが好評。