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手料理
  • 2019/09/29
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サバのムニエル

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5切れで500円ほどの冷凍サバ。

たっぷりのバターを回しかけながら、中火でゆっくり火入れしました。

ソースは野菜の白出汁、ドライベルモット、瀬戸内レモンのお酒、粒マスタードを合わせて煮詰め、バターで艶を出しました。
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