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内緒の私のお気に入りの
パン屋のバケットに
複雑に絡み合う
多種類の具材を挟んだバケットサンドイッチ
パンもよく焼いていましたが
それどころではなく
他の料理が忙しいので
パンはお気に入りのお店で買うようにして
バランスをとっています。
カンパーニュなど仕込ん焼く時間を他の多数の料理の時間に割いている私。なんでも時間をかけて手間暇かけるのは素人の考えです。
プロは違います。
仕事とはこういうものです。
時間がないので時間は有効に。
いただくときは必ず具沢山のミネストローネや野菜コンソメスープを
添えていただきます。
こんなメニューも
クリスマスに多勢の方々が
来られるときにはオススメ。
フィッシュ、チキン、サラダ、ベーコン、ハム、ソーセージ、フレッシュな野菜たちやスクランブルエッグにチーズやハーブたち。
ソースは多種類を添えてあげれば
ゲストが好きなように切り分けて
いただくことができますよ。
料理研究家 指宿さゆり
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