❤️オレンジピールの*クグロフ❤️

バターや生クリームを配合した
リッチな*ブリオッシュ生地に
爽やかな🍊オレンジピールを合わせた
ミニサイズの*クグロフですヽ(^◇^*)/

焼成後に *グランマルニエ風味のシロップを
たっぷり染み込ませた😋
💕ケーキ仕様の味わいです💕

☆☆お土産やプレゼントにもピッタリ☆☆

(o^^o) よければ是非 お試し下さいね‼️

【オレンジピールのクグロフ】5個分

［ 生地配合 ］ ※( ) 内は ベーカーズ表示です。
・準強力粉 105g (70%)
・強力粉 45g (30%)
・イースト 3g (2)
・グラニュー糖 9g (6)
・花見糖 9g (6) ※きび砂糖 甜菜糖 三温糖など
・はちみつ 6g (4)
・粗塩 3g (2)
・卵黄1個＋牛乳 = 90g (60)
・生クリーム 30g (20)
・無塩バター 45g (30)
・オレンジピール🍊 30〜45g (20〜30)

［ トッピング ］
🌀 アーモンド スライス 適量

［ シロップ ］
①お水 20g
①グラニュー糖 20g
②グランマルニエ 12g
②レモン果汁 3g
※ ( ①をレンジで加熱して②を混ぜる )

✅ グランマルニエ → ラム酒でもOK〜！

［ 仕上げ用 ］
🌀 泣かない粉糖 適量

#休日に作りたいとっておきスイーツネタ