- 88
- 保存
- 319
- 保存
- お気に入り
- 4もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2012/12/02
- 690
トマトソース
レシピ
作り方
- 1
- 玉ねぎは細かいみじん切りにする。
トマトは1~2cmくらいの賽の目に切る。
皮が気になる！って時は切る前に湯剥きする。
- 2
- 鍋にオリーブオイルを熱して玉ねぎを炒める
- 3
- しんなりしてきたら、賽の目に切ったトマトを投入、つぶしながら炒める
- 4
- 水分が出てきたら、トマト缶を入れる。オススメはカット済みのもの。
- 5
- コンソメ、ローリエを入れ、中火で煮込む。トマトの形が少し崩れてきたら、弱火でコトコト煮込む。たまに様子見てかき混ぜる。
- 6
- 水分が半分くらいになったら、鍋底にしゃもじなどで一本線を引いてみる。
これで底が見えたら、砂糖を加える。
かき混ぜてひと煮立ちさせたら完成。
ポイント
ほぼトマトそのもの！優しい味。
家ではニンニクが苦手な人がいるので、あえてニンニク抜きで作ってます。
自分がニンニクを使いたい時は後から炒めたものを追加→少々煮込む→味を調整
…という感じ。
みんなの投稿 (1)
-
-
のん自分の覚え書き。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (4)
いま人気のレシピと料理写真
