ふわんふわん～♪バナナスポンジケーキ♪

レシピ

材料・調味料

バナナ: 1本

卵: 2個

砂糖(きび砂糖使用): 30g

牛乳: 大さじ1

薄力粉: 60g

作り方

1: 材料を計量する。バナナはたっぷりスイートスポットが出てるのがおすすめ♪型にクッキングシートをしき、オーブンは170度に余熱する。

2: バナナはフォークで潰す。

3: 卵を卵黄と卵白に分け、卵白と砂糖の半量でしっかり固いメレンゲを立てる。

4: 卵黄のボールに残りの砂糖を加え、もったりするまで混ぜたらバナナと牛乳を加え低速でさらに混ぜる。(ホイッパーは洗わずそのままずっと使って大丈夫です)

5: 薄力粉をふるい入れて低速でざっと混ぜたら～

6: メレンゲを3回に分けて加え、その都度低速で混ぜる。(メレンゲめがけて羽を持っていき、メレンゲの固まりを潰すように。)片手で混ぜながら写真なんて撮るから……めちゃめちゃ飛び散りました(^^;

7: 最後だけヘラに持ちかえて、底からさっくり艶が出るまで混ぜる。

8: 型に流し入れ170度のオーブンで30～35分焼く。

9: 焼けてあら熱が取れたら型から外す。ほんのり温かいうちにビニールに入れ、しっかり冷ましたら出来上がり♪

10: シロップをかけても美味しいですよ～(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪ほんとにふわんふわんで切るの難しい(^^;

みんなの投稿 (1)

: しゃなママ

こんばんは～♪

今日は色々作業も進んで有意義な１日でした(*´艸｀)♪
子供たちも久々にお祖父ちゃんやお祖母ちゃんとの買い物楽しかったようです♪
今までは上2人を連れていって貰うことはあっても３男は私と一緒だったんですが、やっと最近私と一緒じゃなくてもお出掛け出来るようになってきました♪

自分の時間も出来て、成長も凄く嬉しいですが……やっぱりちょっと寂しいな(((ρT-T)ρ

こうやってどんどん手が離れていくんでしょうね。。。

さてさて♪
そんな３男が逞しい成長を見せてくれた今日のおやつに(#^.^#)
調度いい感じに熟れたバナナが沢山あったのでバナナケーキを作りました♪

バターケーキは今の時期ちょっと重いので、ノンオイルでふわんふわんのヘルシーなバナナケーキです。
ノンオイルでもバナナが入るのでしっとり濃厚！かなり美味しく出来ましたよ～(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪

こちらもまたまたおすすめです♪

そのままパクパク美味しいですが、少し甘さ控えめのレシピなのでメープルシロップやケーキシロップをかけて食べるのもおすすめです(#^.^#)♪
良かったらぜひぜひ試してみて下さいね♪

３男が凄く気に入って一気に2切れパクパクパクっと食べていました♪
#お子様 #ゆっくり丁寧に楽しむ♪休日のブランチネタ #おかし・デザート