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手料理
- 2014/02/12
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ヘルシーかぼちゃぱーん♪
レシピ
作り方
- 1
- かぼちゃは皮をむいて細かく切り、レンジで2分温めたあと潰しておく。
- 2
- 強力粉を半分ボールに入れその上に砂糖とドライイーストを隣り合わせに。そこに牛乳を少しづつ注ぎ入れ、ドライイーストが溶けたら残りの強力粉と塩を少しづつ加えていく。まとまってきたらボールから出して捏ねる。
生地がなめらかになってきたらかぼちゃを練り込む。
ひとまとめにして一次発酵(オーブンなら40°で20分、常温ならラップして35分)
10分のベンチタイム後、ガス抜きしながら6〜8等分して成形(表面が乾燥してたら霧吹きしながらで)。
天板+クッキングシートに並べてオーブンで2次発酵(40度で20分)。
160度で10分焼く
もぐもぐ! (22)
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おかげさまでふわっふわに焼きあがりました〜❤(˘˙౪˙˘๑)❤