サーモンのハンバーグ～木の子のおろしあんかけ～

サーモンを角切りとすり身にして、手捏ねハンバーグに仕上げました。２つの食感です。
木の子をソテーし餡を作り、たっぷりの大根おろしを加えてソースにしました。サーモンと木の子の餡は相性抜群です。秋の味覚やね～(゜ρ゜)