大豆のオイル漬け

乾燥大豆を水で戻して茹でる。
冷ます間、茹で汁に海水程度の濃さの塩をして、常温になるまで置く。
汁を捨ててオリーブオイルに漬ける。
食べるときにハーブとかスパイスを足すとより一層美味しく❤︎

WEBで見つけた食べ方です。
#おつまみ

お

お？（笑）作る？

😅
オイル漬けの
お
でした〜💦
酢漬けは作ったことあるけどオイル漬けの方が使いやすそう〜❣️

酢大豆も健康的だけど、おつまみにはオイル漬けのほうが食べやすい！！

へ～👀
茹でて塩味をつけてから
オイルに漬けるんですね
興味深いです✨

そうなんです！塩茹でするのではなく、茹であがった煮汁に塩を入れるという、私も初体験の作り方でした。結構強めに塩を入れたつもりですが足りなくて、食べる時にスパイスと塩をふりかけてますが…（笑）