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手料理
- 2016/12/14
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スープカレー クミンdeダイエット効果
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鶏モモ肉を大きめにカットし塩、胡椒し、クミンをふる。あればナツメグ、クローブ、パプリカをふる。鍋で鶏モモ肉を焼き、取り出しておく。
- 2
- 鍋に油を入れて、○を入れ弱火で炒める。玉ねぎがしんなりし、色が付き始めたら★を入れて炒める。焦げ付きそうになったら水を少し入れてさらに炒める。
- 3
- 2に○を入れ、あればセロリの葉を入れ蓋をして沸騰させる。アクをとる。焼いて置いた鶏モモ肉を入れ、キャベツ、ケチャップを入れて煮込む。味見をみて薄ければ塩やブラックペッパーを入れる。セロリの葉は取り出す。
- 4
- スープを煮込んでいる間にフライパンにカボチャを入れて焼く。エリンギとパプリカも焼く。(今日はココナッツオイルで焼きました)インゲン、ヤングコーンは茹でておく。
- 5
- 盛り付けて出来上がり♪野菜てんこ盛り♪ご飯はスプーンですくいスープに浸しながら召し上がれ。グリーンカレーと食べ方は同じ。
もぐもぐ! (1)
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カレールゥを使わないので油分少ないからヘルシーです。しかもクミンはダイエット効果があります。クミンダイエットって聞いたことありますか？
カレーの香りはクミンの香り。いい香りなので私は多めに入れます。
スープの炒めたみじん切り玉ねぎの食感がちょうどいい♪
お野菜はあるものでOK！野菜好きな私は何種類も入れるのが好み。
チキンと野菜たっぷりでからだも温まります。
辛いのが苦手な家族がいたら、器に
盛り付けた後、ココナッツミルクか生クリームを大さじ1かけて下さい。マイルドになります。
辛党はガラムマサラを足してね！←わたし