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- 2012/10/05
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麻婆豆腐
レシピ
作り方
- 1
- 具材をすべて切る。にんにく、しょうが、小ネギは微塵切り。長ネギは、斜め切り。
- 2
- ごま油を引き、にんにくとしょうがを炒める。
- 3
- 香りが立ったら、ひき肉を入れる。色が変わっても、90秒炒め続ける。焦げないように火加減を調整する。
- 4
- 水180ccと、丸美屋のモトを入れ、中火でひと煮立ちさせて、長ネギを入れる。
- 5
- 一旦火を止め、同封されている片栗粉を入れ、再度点火し、手早く混ぜる。
- 6
- 30秒くらい煮込んだら、器に盛り、小ネギを振りかけたら、完成。
ポイント
小ネギは2本だと多いが、1本だと少ない。
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