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手料理
  • 2014/12/29
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さつま芋の豚巻き煮🍺or🍚or🍞or🍱皆OK💦👅(笑)

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
さつま芋
小2本 ( 300g)
塩水
適量
豚肩ロース薄切り肉
400g
• コショウ
各 適量
小麦粉
適量
サラダ油
大さじ1
【 煮汁 】⭐️
⭐️
1カップ
⭐️固形スープの素
1 個
⭐️トマトジュース
1カップ ( 小缶1缶 )
パセリ ( みじん切り )
少々
作り方
1
さつま芋は皮ごと1㎝厚さの輪切りにし、塩水にさらす。
2
豚肉を2枚1組で十字状に置いて水気を拭いたさつま芋をのせ、肉でキッチリと包む。
3
2⃣の全体に軽く軽く塩 • コショウを振り、小麦粉も全体に薄く振る。
4
厚手の鍋かフライパンにサラダ油を熱し、中火にして3⃣を並べ入れる。
そのまま動かさないで2~3分焼き、剥がれて裏返せるようになったら返す。
焼き油が残っている時は、ペーパータオルで拭き取る。
5
4⃣に【 煮汁 】⭐️の材料を次々に加え、蓋をして弱火でコトコト20分程煮込む。
味を見て足りないようなら塩 • コショウで調える。
器に盛って好みでパセリを振る。
ポイント

さつま芋を塩水でさらし変色を防ぎ☝️10分以上漬けない事☝️😊
漬け過ぎると、デンプン質が抜けて、旨味がなくなるので☝️

みんなの投稿 (14)
冷蔵庫の整理💦👅
さつま芋があったので😅💦これも久々に食べたくなり今夜の晩ごはんに😊

さつま芋の豚巻き煮は、細切りのさつま芋を巻く作り方もあるけど💦
味わいが全く違って☝️細切りにした方は豚の味が勝って豚肉料理☝️
輪切りは芋の味が勝って芋料理になるよ〜ん(((o(*゚▽゚*)o)))💦👅(笑)

酒の肴やパンのつまみなら、このままで😊👍
ご飯のおかずにするなら、仕上げに醤油少々 ( 小さじ1/2程 )加えると良いよ👍

お弁当のおかずにも最適かな〜😅👅(笑)
皆さん( ´ ▽ ` )ノ
良いお年をお迎て下さいね〜♪( ´▽`)
また来年も宜しくお願いしま〜す😅💦
チョッパーちゃん~~チョッパーちゃんの作るお料理はどれも美味しそうで作りたくなっちゃうよ~♪来年もお世話になっちゃうね(#^.^#)
体調に気を付けて良いお年を迎えてね~~♪お母様もお大事にね。。一日も早い退院を蔭ながらお祈りしてるね(#^.^#)
まいり から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃん、こんばんは😄
いつもたくさんのもぐもぐ、リスナップありがとうね😊💕

後今年もわずかだけど、良いお年をお迎えくださいね😊✨
さつまいもをトマトで煮るの好き💕美味しいよね!これは見た目も可愛いね😊

チョッパーさん、年末から大変だったから、お休みに入って疲れが出ないように気をつけてね!お母様、早く良くなりますように✨✨

また来年もよろしくね!(人´∀`*)
おー、トマトで煮るんだね!これまた目からウロコレシピだわー💖
ほんとお料理上手で勉強になるよー😊
チョッパー&ホヌ から とも
ともさん( ´ ▽ ` )ノ
こちらこそ良くしてもらい本当に有難うね〜ヾ(@⌒ー⌒@)ノ💖

母の事までお気遣い有難うございまーすヽ(;▽;)ノ😊

来年も宜しくお願いしま〜す
♪( ´▽`)💖
チョッパー&ホヌ から まいり
まいりちゃん
こちらこそ毎回懐かしい味わいの料理見せてくれて有難うね〜😘💖

また来年も楽しみにしてま〜〜す
♪( ´▽`)💞

良いお年を〜ヾ(@⌒ー⌒@)ノ😘
チョッパー&ホヌ から hannah
happyhannahちゃ〜〜ん
これ❗️中々イケるよ〜〜ん👅💦(笑)
コメまで見てくれて有難うね〜😘💖
母の事までお気遣い有難うございまーすヽ(;▽;)ノ😊

こちらこそ来年も宜しくお願いしま〜すヾ(@⌒ー⌒@)ノ💖
チョッパー&ホヌ から 咲きちゃん
咲きちゃ〜ん
もしかしてまだ🍺🍺たりして😅💦👅(笑)
いつも見てくれてコメまで有難うね〜ヾ(@⌒ー⌒@)ノ😘💖

これ❗️トマトジュース使いで👅😅(笑)
飲むのは苦手だけど😰💧
料理に入れてなら😊👍👍👍
お肉をあまり感じさせないさつま芋料理だから😅💦

おつまみ感覚で🍺🍶🍷でもイケるよ〜〜んf^_^;💦👅(笑)

こちらこそまた咲きちゃんの料理楽しみしてるね〜♪( ´▽`)

良いお年を〜ヾ(@⌒ー⌒@)ノ💞
これはアイディアレシピですねー。
丸いさつま芋に綺麗に巻けるもんなんですね。
新しい感じでおいしそうです。💕ԅ(¯﹃¯ԅ)ジュル
チョッパー&ホヌ から しょうこ
今年最後の投稿に見に来てモグリスコメまで有難うね〜( ´ ▽ ` )ノ💖

手で軽く握る感じでシッカリ肉巻かれるかよ👍

さつま芋感満載だよ〜〜ん😅👍(笑)
チョッパーちゃん お疲れ様~♡
私もさつま芋にお肉巻いてって作るけど、これはトマトジュースを使うんだね!これも美味しそう(≧∇≦)

チョッパーちゃん いつももぐもぐコメントありがとう。
腰の具合はどう?寒いから冷やさないように気を付けてね!
お母さんもお大事に…退院にむけて1日も早い回復をお祈りしてます。
来年も仲良くよろしくお願いします!
よいお年をお迎え下さい(*^▽^*)


よいお年をお迎え下さい。
チョッパー&ホヌ から maichyo
まいちゃん
有難うね〜😊💖
こちらこそまた来年も仲良くしてね〜♪( ´▽`)
色々お気遣いまで本当有難うね〜
ヾ(@⌒ー⌒@)ノ😘
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