自家製レーズン酵母でブルーベリーのパンパンパンパン

レーズン酵母で、今回は元種を作らず、ストレートで焼いてみたよ～

レーズンだからブルーベリーが合うかな？

と思っていれてみたの

向こうに見える小さいのは試食用＾ｍ＾

まだ酵母になれないから焼き上がりがどうもわからなくて

試食しないとなんかね～

これはふわふわだったよ～

ほとんど「こねる」という作業はしないまま粉っぽさがなくなる程度に混ぜて

野菜室で1晩寝かせたの

翌朝、常温になるまで放置してふくらんできてから成形。

2次発酵は1時間ほどで焼成

とにかく酵母は時間がかかるね～

でもどうも見極めがよくないときがあって

必ずしもおいしいとかうまくいくというわけではないみたい・・・

実験のつもりで焼いてみたほうががっかり感は少ないかも～(=^・^=) #朝ごはん #おしゃれに仕上げるとっておきワンプレートネタ #パン・ピザ