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- 2018/09/29
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【角食部】餡デニッシュ風プルマン
レシピ
作り方
- 1
- 余っていた白あんも混ぜて餡シートを作る。塩を足して、バター多め
- 2
- 冷凍しておく
- 3
- 生地を捏ねて、発酵。ベンチタイム。伸ばしてシートをおき
- 4
- 包む
- 5
- 伸ばして
- 6
- たたむ。さらに伸ばして
- 7
- 切れ目を入れ
- 8
- 三つ編みし、くるくる巻き、油脂を塗った型に入れて発酵
- 9
- 窯伸びをあまり期待せず、ギリまで待つ。蓋をして焼く
- 10
- セーフ〜💦ギリでした😭
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リリちゃんのこし餡シートを、余っていた白あん、粒あんを使って作り、仕上げのバターを40gと4倍！
どうせ折り込むから、バターを増やして、デニッシュ風になる様にしました☝️
トーストして食べたら、ウマウマ👍👍
リリちゃんのこし餡シート、扱いやすいし好きやわ✨保存しなきゃな😊
リリちゃん♪美味しいレシピありがとう✨
*****
今日はお出かけの予定でした💦用事ついでにお泊まりまでしてこようかと計画してたら、台風😭
今日中に帰れば大丈夫やろ〜と思ってたけど、行き先が、四国
帰りの瀬戸大橋が早めに通行止めしてしまったら、孤立してしまう〜解除になるのをいつまで待てばいいかわからんかったら困るから、中止にしました💦💦
明日も休みやし、出かけるつもりでパンも3日分くらいある😔夕食用におでんも仕込んでるし…
暇やな💦💦
ちょっくら、仕事だけしてきて、そのあと、少し遠出の買い物行こうかな〜