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- 2016/08/17
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お肉なし！ゴーヤチャンプルー☆
レシピ
作り方
- 1
- 豆腐はペーパータオルで包み、重しを乗せて10分ほどおいて水切りする。
- 2
- ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで種とワタをこそげ取り、薄切りにする。ボウルに入れ、塩を振ってしばらく置いてからもみ、水に浸して10分おいたら水気を切る。
- 3
- フライパンにごま油を半分入れて中火で熱し、豆腐を手で一口大にちぎりながら加え、両面を焼きつける。薄く色づいたらいったん取り出す。
- 4
- 3. のフライパンに残りのごま油を入れて中火で熱し、ゴーヤを炒める。豆腐を戻し、鰹節、●を加えて調味し、溶き卵を回し入れてさっと炒める、ら
- 5
- 器に盛り、好きなだけ鰹節をかけて完成！
いま人気のレシピと料理写真
帰省中の昔からの友人が、実家で育てているからとくれた小ぶりのゴーヤ。
ここはやっぱりチャンプルーと思ったものの、豚肉がない😱
…でもレシピ本を見てみたら、豚肉なしのレシピを発見⭐️
ヘルシーに、でも十分美味しくできました🎵
もう1本いただいたゴーヤは白いもの❗️
初めて見ました。炒め物じゃなんかもったいない気がして…どんなレシピがいいんだろう❓