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- 2018/06/03
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自家製酵母〜フィグ酵母〜フィグ入りカンパーニュ
レシピ
作り方
- 1
- 生地をこねる。捏ね上がり前に刻んだフィグを混ぜ合わせる。発酵
- 2
- 発酵後
- 3
- 丸め直してベンチタイム
- 4
- 成形、粉をしっかり降ったバヌトンに入れて発酵
- 5
- クッキングシートをバヌトンに置き、そっとひっくり返して生地を出し、クープを入れて焼く。最初3分スチーム入れる
- 6
- Mのような〜
- 7
- 横割れ😭
いま人気のレシピと料理写真
1キロ買いしているフィグを使って酵母作りをしていたので、フィグを混ぜ込んだカンパーニュを焼きました👍
クープをさて果て、どうするか？
なんか迷ってたらこんな感じに🤣
フィグのプチプチを感じる優しい甘さのカンパです
美味しい🙌