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- 2017/12/07
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モンブランロール
レシピ
作り方
- 1
- スポンジを作ります。湯せんにかけながら、卵、砂糖を攪拌
- 2
- こんなにモッタリしてきます
- 3
- 粉を降り入れて底からサックリ、しっかり混ぜ合わせる
- 4
- 型に入れて焼く
- 5
- 粗熱が取れたら、全体をラップで覆い、次の日まで寝かせました
- 6
- 生クリームに大1砂糖を入れてホイップし、粒餡を適当に入れて混ぜ合わせる。足らなかったからまた入れました(写真は2回目)
- 7
- スポンジの端を斜めに切り取り、巻き始めを多目。巻き終わりを少なめにしてホイップを塗り、巻いていく
- 8
- ラップでキッチリ包み、冷蔵庫でしっかり冷やす
- 9
- スポンジが小さかったから巻ききれてない💦
- 10
- 渋皮煮を絞り栗をトッピング🌰写真は天津甘栗を使いました😅生クリームたっぷり甘々美味しい😊👍
いま人気のレシピと料理写真
あまり作ったことなくて、仕上がりイマイチだけど、美味しくいただきました👆
ノンオイルのスポンジ生地に、餡入り生クリームを塗り、巻き巻きしてから、モンブランクリームを絞ってます
スポンジ生地が小さかったから巻ききれず💧
自宅用やからまぁ、いいや😅
やっと冷凍庫の渋皮煮がなくなった
年末にむけて、宝探し(笑)しなきゃ🤣