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コロッケ(チーズとプレーン)
ソーセージ入りオムレツ
ハムとキャベツのサラダ
ブロッコリーのピーナッツ和え
ご飯には大根の茎のじゃこ炒め
↓
大根の葉や茎は新鮮なものはいつも、じゃこで炒めて、ご飯に乗せたり、パスタに混ぜたりするお惣菜にします。
茹でた大根の茎を細かく刻んで水気をきる。
鍋にごま油、ニンニクみじん切りをいれて香りが出たらチリメンジャコをいれてじっくり炒める。
ジャコがパリッとしたら大根の茎を入れて炒め、仕上げに鍋肌に醤油、ゴマも指先でひねって加える。
お好みで七味振っても美味しいです。
今日は辞めちゃた友人とパートの後に待ち合わせ。新しい会社の話を聞いたり、ユノの話で盛り上がったり、子供の大学受験の話で笑うしかなかったり。あっという間でした。
まだまだ新しい会社もなれないようでしたが、新しいスタートを切って頑張っていました。
よかったな(^^)
#お弁当