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- 2015/09/12
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💐サッキリちゃん400投稿おめでとう💐いつもありがとう
レシピ
作り方
- 1
- ①手羽元は、骨に沿って２カ所ほど切り込みを入れて、合わせた＊調味料を揉み込む。※切り込みを入れると味が染みやすくなる。
- 2
- ②ﾎﾟﾘ袋などに入れる。
- 3
- ③長ねぎと生姜も入れる。※長ねぎも生姜も廃棄する部位を冷凍しておくと便利です。
- 4
- ④少ない調味料でも、ﾎﾟﾘ袋に入れて密着させると無駄が無い。⑤冷蔵庫で約1時間休ませる。
- 5
- ⑥鶏肉を水大さじ2(分量外)で揉む。※一度抜けた肉の水分をもどすため。⑦揚げる直前に米粉をたっぷりとまぶす。⑧180度の油で、約2分揚げて、いったん取り出し。4～5分ほど置いて余熱で中まで火を通す。⑨もう一度⑧の鶏肉を約1分、菜箸などで触って固い感じがするまで、こんがりと揚げたら、できあがり～っ😆🎶
もぐもぐ! (1)
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嬉しいとき
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さり気なくｺﾒﾝﾄをくれますよね(*^^*)
いつもありがとう感謝しています❤
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
今回は、サッキリちゃん♡の
【ﾌﾗｲﾄﾞﾁｷﾝ】
です。
唐揚げは、子どもの頃から大好きです。
油と糖質は、美味しさの要みたいなものですね。だけど、太るんだよなぁ～これが^^;
なので、野菜がたくさん取れるように工夫をして、GI値の低いものから口にするようにする…などと努力はしているつもりです
今まで、鶏肉の唐揚げには、小麦粉と片栗粉が主でした。
使いかけで消費期限の怪しくなってる米粉を使いました(笑)
米粉は油をあまり吸収しないらしいので、時間が経ってもべとつきにくいです。
お米だから栄養もあるしね。
ﾌﾗｲﾄﾞﾁｷﾝが普通の唐揚げになっちゃいましたが、どうぞ🎶召し上がれ～っ😆💕
#お肉