- 124
- 保存
- 158
- 保存
- お気に入り
- 1もぐもぐ！
- リスナップ
- 2015/12/23
- 110
ブロッコリーの茎とチェダーチーズのポタージュ
レシピ
作り方
- 1
- ブロッコリーの茎、ジャガイモ、玉ねぎ、ニンニクはすりおろす。チェダーチーズはみじん切り。
- 2
- 鍋にバターとオリーブオイルを熱して、にんにくとタマネギを炒める。ジャガイモを加えて更に炒め、白ワインを注ぎ鍋肌についた旨味をこそげ取る。
- 3
- 牛乳を数回に分けて加えてスープ状にして（チキンスープを加えてもOK）コンデンスミルク、塩胡椒を加える。ブロッコリーの茎を加えて更に煮込む。刻んだチーズを加えて煮溶かす。
- 4
- 盛り付けたら、お好みで生クリームや黒胡椒をかけてね。
もぐもぐ! (1)
いま人気のレシピと料理写真
とろみは同じくすりおろしたジャガイモでつけてます。
仕上げにチェダーチーズをたっぷり加えるのがLiz家流です^ ^ #あまりものでつくる #スープ・汁もの