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- 2014/02/17
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コリッ♪豚軟骨のガリバタ味噌
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豚軟骨を砂糖と塩で軽く炒め、そこに水と酒を入れ、沸騰したらアクをとり、うちは炊飯器で圧力20～25分(軟骨が太い場合25分)かけて…フライパンで、にんにくチップを4～5枚、香りがたったら、お湯を切った豚軟骨を入れ、バター、合わせ味噌、味醂、酒少々で焦げないよう炒める、余分な脂が出たらキッチンペーパーで拭き取り、器に盛って白髪葱と糸唐辛子をトッピングしたら完成。 #小鉢・サイドディッシュ #ご飯がススム！お肉料理ネタ #お肉