昨夜のカボチャ煮から➡︎カボチャとクリームチーズのマフィン

我が家のカボチャ煮は塩と砂糖だけの蒸し煮なので、リメイクがかなり効きます(^o^)/

今日はクリームチーズと合わせてマフィンを焼きました。

カボチャは5ミリ角程度の角切り、クリームチーズも同様に角切り（よ〜く冷やしておくと切りやすいです）ボールに柔らかくしたバターとグラニュー糖をすり混ぜて、溶き卵を入れてよく混ぜます。小麦粉、ベイキングパウダー、シナモンパウダーをふるいにかけて、先ほどのバターと合わせます。カットしたカボチャ、クリームチーズ、牛乳を加えて練らないように混ぜて、180度のオーブンで焼きます。 #リメイク #粉もの