ふわふわラムレーズンパン☆シナモン＆小麦胚芽

サザエボンさんのラムレーズン食パン☆リピリピリピリピリピ～

長男が「愛してやまないラムレーズンパン」（あひるさん風）
前回、三枚一気食いしてましたよ～。
シナモンは入れても入れなくても美味しいです。
ちょっぴり味見したけど、は～、幸せ～。
朝食が楽しみだわ！！

ボンさん、美味しいレシピありがとうございます♪
綺麗に焼けなくってごめんなさい！！

ここから先は、今日やってみた実験君です。

最近型を買って、かっこいいパンをいっぱい焼いてるペコ友すみおさん！
ご主人に早朝と夜はオーブン使用禁止されてるとか・・小さい子がいると昼間は忙しいしね、こんなんはどう？

で、イースト１gでゆっくり醗酵させて、自分の空き時間で焼いたら？なーんて威張って言っちゃったので、試してみました。
ただし、気候がかなり違うので参考程度で・・・
そうそう、にっこさんも少ないイーストで焼くとおっしゃってました～。

ボンさんレシピを１斤分に直して、イースト４ｇ→１ｇに
HBで１６分捏ねて、ボウルに取り出しラップして常温で放置（室温多分３０度位・湿度高し）

１次醗酵２時間５０分（体調不良に付き昼寝した・起きたらいい感じだった）
ベンチタイム１０分
成形して型に入れて
２次醗酵１時間４０分

途中、冷蔵庫や野菜室に入れたら、時間を延ばせると思うよ～（図書館行けるね笑）
やって味噌 #定番 #パン・ピザ