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- 2016/09/22
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鳥手羽先のパリパリテリテリ焼き
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 手羽先は水分をよく拭き取ってから、皮目ではないほうの真ん中、骨に沿って切り込みを入れる
- 2
- ＊の調味料を合わせておく
- 3
- 1に薄く小麦粉をまぶす
- 4
- ごま油とサラダ油をフライパンに入れて、皮目から鶏肉を焼く。わりと強火でパリッとするまで触らなで待ちましょう。油がはねるので蓋をした方がいいです。4〜5分くらいかな
- 5
- ひっくり返したら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、弱火にして蓋をし、お肉に日を通す。仕上げに中火にして焦げ目をつけたら、2の合わせたタレを入れる
- 6
- お肉を返してタレをよくからめて、テリテリになったらゴマをふって出来上がり！
もぐもぐ! (1)
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ご飯にもとても合うので、みんな大好き！
ニンニクがきいてて、美味しい〜♡
わりと甘めなので、お砂糖で調整してください。
手羽先はお安いし、焼いてタレを絡めるだけなので簡単です（≧∇≦）
ビールおかわり〜〜‼️