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- 2014/12/30
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牛スジ煮込みど〜ん！
レシピ
作り方
- 1
- 牛スジはたっぷりのお水で5分ほど茹でて、ザルに開けよく洗う
- 2
- 圧力鍋に青ネギの青い部分と一緒に入れ、ひたひたのお水で15分後放置
- 3
- 大根、人参、あくを取って手でちぎったコンニャクを入れて、調味料を入れてさらに1時間以上煮こむ
- 4
- お味噌以外の調味料はお玉1杯づつ入れて、あとはお好みで調整してみてね！お味噌が味をまろやかにします！甘めの味付けなので、甘すぎるのは嫌な場合はお砂糖を少なめにしてみてください
- 5
- いったん火を止めて冷ます！こうすることでより味がしみこみます！冷めたら再び温めて、お好みでネギ、七味唐辛子をかけて召し上がれ！
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#スタミナ・ボリューム #冬の朝ごはんにピッタリなお料理ネタ #お肉