ほっとくだけの鶏ハム

いつもペコリありがとうございます。

今流行りの？鶏ハム作りました。
ほんのりピンクでお店に売っているロースハムみたい。。かもヾ(≧ω≦)ﾉ
クックパッドのほっとくだけで出来るレシピです(๑^ ^๑)

【材料】ハム3個分＊今回は2個作りました
鶏ムネ肉 3枚
砂糖 …肉１枚に大1/2〜１肉の大きさによる
(今回はハチミツ使用)
塩…肉１枚に大1/2〜１肉の大きさによる
粗挽きコショウ、ハーブなど

【作り方】
１ 鶏肉の皮をとり砂糖、塩の順にまぶしビニール袋に密封して半日〜一日置く。
(砂糖、塩を極端に減らすとハムっぽくならないそうです) 私は夜付けて、翌朝洗い流しました。
2 砂糖、塩を流水で洗い流し、水を張ったボールにつけて３０分程塩抜きし、鶏肉を丸めてラップでキャンディのように包む。
3 鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、2を投入。もう一度沸騰したら蓋したまま火を止めて冷めるまで鍋ごと放置。
４ お湯から引き上げお好みの厚さにカット

１つはニンジン巻きにしてみました。

サラダとかサンドイッチに挟んだり、いろんな食べ方がありそうです (๑^ ^๑)

#簡単・スピード #ちょっとまだ寒いけど…春になったらお出かけに持って行きたい外ごはんネタ #お肉