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- 2014/09/04
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鶏もも&お芋の照り煮〜新しい器で
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今日行った陶器市で買った白磁の器…♪
煮物を盛り付けたくて作りました。
《鶏もも&お芋の照り煮》
鶏もも肉 1枚
じゃが芋 4個
お出汁 3カップ
砂糖 大2
酒 大2
醤油 大2
味醂 大2
① お芋を4つ切りにして素揚げする。
② お出汁に味醂以外の調味料を入れて鶏もも肉を煮る。
③ やわらかくなってきたら①を入れて一緒に煮る。
④ 仕上げに味醂をまわしかけて、照りをだす。
今日はタイマーを使って煮たので、ほぼほっといてます。
豆
#おやさい