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蓮根と和牛切り落としで甘辛炒め
もぐもぐ! (2)
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蓮根足りなくて、焼きネギもいっしに(^^)
ネギは、3～4センチのぶつ切りで
予めフライパンで焼いておきます
白い部分は、白髪ネギ用に若干残す
蓮根は、縦にカット→酢水に漬ける
熱したフライパンに、ごま油、生姜、鷹の爪
蓮根を炒め→和牛と三温糖を入れ炒める
酒、昆布だし、醤油を入れて炒め合わせ
仕上げに、みりん少々
白髪ネギと、金ごまをパラパラして完成～😉👌