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- 2017/10/15
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濃い〜ロイヤルミルクティーちぎりパン♡
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 濃いめに煮出した紅茶液を作っておく。煮立てたお湯100gに紅茶葉大さじ1入れて火を止めて暫く放置。紅茶液に牛乳足して135gにする。
- 2
- きび砂糖入れて溶かしてドライイーストも入れて予備発酵させる。
- 3
- 材料をホームベーカリーにセットして一次発酵までお任せ。
- 4
- 丁寧にガス抜きして8分割。ベンチタイム15分。
- 5
- 綺麗に丸め直しスプレーした肩に8個並べる。
- 6
- オーブン30度で二次発酵。55分でした。
- 7
- ハケでドリールしてオーブン180度で20分焼く。9分前にホイル被せました。
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#休日に作りたいとっておきスイーツネタ