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- 2017/01/17
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鶏胸肉とたっぷり野菜の黒酢炒め☆
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鶏胸肉は削ぎ切りっぽく食べやすいサイズに切ります♪そしたら包丁を立ててブスブス刺しておく。★の中に15分以上つけておく
- 2
- ■合わせ調味料■は合わせておくちょっと味見して調整お願いします💦ここらへん私も好みでいじったので曖昧…笑というより目分量…なのです…
- 3
- お野菜は乱切り！じゃがいもと人参は皮付きのままですヽ(*´∀｀*)ノ.+ﾟで、、じゃがいもは切って水にさらしたらラップに包んでレンチン♪柔らかくしすぎないでね♪
- 4
- フライパンでお湯を沸かして、サラダ油をすこーし入れたら人参を茹でて少し柔らかくなってきたかなー？くらいで玉ねぎ、長ネギ、ピーマンもお湯に入れる。30秒たったらザルに上げる。※固さはお好みでよいです！私は少し固めにしました
- 5
- 4のフライパンをサッと拭いて油を熱し、鶏胸肉を焼いていきます。弱火でじっくり蒸し焼き❤️
- 6
- 火が通ったら少し火を強めて水分を飛ばしながら、余計な水分をペーパーで拭き取り、油を足して水気を切っておいた野菜と合わせ調味料を入れて軽く煮詰めていきます☆
- 7
- あとはお好みで塩こしょうで整えたり無かったり〜笑
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ピーマンがちょっとフニャってました💦危なかったーー😰💦