生クリームなし♪カルボナーラ♪

今回は全卵で( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ♪
卵黄だけ〜の方が濃厚だけど、失敗なく且つ無駄なく(･ω･)b


《材料》2人分
・お好きなパスタ 180g
・卵(常温にしておく) 2個
・粉チーズ 大2
・ベーコン 2枚
・玉ねぎ 1/4個
・ニンニク 1〜2かけ
・オリーブオイル 大1
・酒 大1
・ブラックペッパー 好きなだけ


①玉ねぎは薄くスライスし、ニンニクはみじん切り、ベーコンは１cm幅くらいにカットする。
②大きめのボウルに卵を割りほぐし、粉チーズを混ぜておく。
③塩を加えた湯でパスタを時間通り茹でる。
④フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、イイ香りがしてきたら玉ねぎ・ベーコンを加えて炒める。→玉ねぎがしんなり炒まったら酒を加えて炒め、水分が飛んだらパスタの茹で汁を大2ほど加えて全体がトロっとするまで加熱する。
⑤②のボウルに④を加えて手早く混ぜておく。
⑥茹で上がったパスタを⑤に加えて手早く混ぜる。
⑦器に盛り付け、ブラックペッパーをガリガリ♪


＊塩加減は、粉チーズとパスタの茹で汁とで充分かと思いますが、足りないと思ったらボウルで和える時に足して下さい♪
＊具・パスタを加えたら手早く混ぜる‼︎








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