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手料理
- 2014/12/06
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鶏と彩り野菜たっぷり☆おもてなし南蛮漬け
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- さつまいも、かぼちゃレンコン(酢水にさらす)を 7mmくらいの厚さに切るししとうは、1cmくらいの切り込みを入れる(爆発防止）ナスは乱切りし、水にさらす鶏肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす
- 2
- それぞれの食材を火がとおるまで揚げ、よく油をきる
- 3
- 熱いうちに、よく混ぜた◎に入れ混ぜ、器に盛りつけるはい♪出来上がり(^-^)♪
- 4
- point:野菜は、よく水気をとってから揚げてくださいね・ 根菜は中温でじっくり～高温 でカラッと・ ナス、ししとうは高温で色よく・鶏肉は野菜が揚げ終わってから(油が汚れてしまうので)中温でじっくり～高温でカラッと揚げる
もぐもぐ! (1)
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簡単♪失敗なく♪見映えして♪美味しい♪
お野菜たっぷり
お酢でさっぱり
大好きな一品です ❤︎⍤⃝
野菜はカットしたものを
素揚げしていくだけ。
鶏肉は下味つけず片栗粉をつけて
揚げるだけ。
それを南蛮タレにつけるだけで
とっても美味しくなっちゃうんです(^ー^)
根菜が美味しい時期 ❤︎⍤⃝
お野菜だけの南蛮漬けもgoodですよ
人の集まる機会の多い
クリスマス・お正月・忘年会・新年会
出番の多くなる我が家の一品です (*˘︶˘*)
#おもてなし #子供達にも大好評！わがやの自慢の一品ネタ #おやさい