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手料理
- 2015/03/29
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『おかえりなさい』のとろける♪珈琲ブラマンジェ。
レシピ
作り方
- 1
- 牛乳にコーヒー豆を入れて冷蔵庫で半日から一晩おいて、香りを移します。
- 2
- 水にゼラチンを振り入れておきます。レンジ使用が嫌でなければここでチンして溶かしておきます。そのままでも大丈夫です。
- 3
- なるべく目の細かな網で牛乳を濾して小鍋に移します。
- 4
- 火にかけ、砂糖を溶かし、ゼラチンを入れて溶かします。生クリームを入れて混ぜ合わせます。ここで濾しておくとゼラチンの溶け残りを取り除けるので、最後に濾すのをオススメします。
- 5
- お好みの容器に入れて冷やします。
- 6
- 冷やし固まったらコーヒー豆で飾り付け♪やわらかめのゼラチン量なので一晩しっかり冷やしてください。４時間くらいで召し上がるときはゼラチンを10gにしてください。ふわふわまで固まります。
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きなこさんの真っ白い珈琲ブラマンジェと
okamiさんの写真（…っぽい💦）コラボ。
仲良しのみなさんに『happy shower』
(๐^╰╯^๐)♬
降り注ぎまぁす♪
やわやわ真っ白なブラマンジェ。
コーヒーの味がします。