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手料理
- 2015/03/07
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ブリエ
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粉はイーグルで加水８０%
今回は成形もぼちぼち
焼き色もいい感じ♪
電気オーブンだと もっと凸凹歯車みたいになる、って聞いたけど パンパンになったよ？
クープを深く入れたつもりだったんだけど
まだまだ足りなかったのかな？
それとも成形で張りをもたせているから無理なのかしら？
ま、これは これでいいんだけど歯車みたにしたい時はなるように自在に出来たらいいのになぁ
#パン・ピザ