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手料理
- 2018/07/04
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トロトロなすとカリカリベーコンのトマト焼き
レシピ
作り方
- 1
- ナスはヘタを切り落として1センチ幅のいちょう切りにして水に晒す。ざるにあけて水気をしっかり切る。トマトは1センチ幅の輪切りにする。ベーコンは1センチ幅に切る。
- 2
- フライパンを火にかけてベーコンを炒める。出てきた脂をめがけてナスを加えて両面焼き色がつくまで焼く。ナスがトロトロになったらトマトを加えて焼き色がつくまで焼く。
- 3
- 2に白ワインを振りかけて全体になじませて火を止める。粉チーズを振りかけて一混ぜして盛り付ける。粗挽き胡椒をふり、パセリをトッピングして出来上がり。
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トロトロ柔らかなナスとカリカリベーコンの食感の組み合わせが病みつきになる一品でした^_^ #手抜きでも美味しい！みんなのおさぼり料理ネタ