酒粕バジルペースト使用 うどんのカルボナーラ風

先日多めに作っておいたゆる粕を使って、おろし玉ねぎとおろしにんにく、塩、胡椒、バジルの葉とオリーブオイルを加えた、酒粕バジルペーストを作りました。
これも冷蔵庫で2週間ほど保つようですが、今日一日でほぼ使い切ってしまうほど使い勝手が良い調味料でした。
カルボナーラはパスタを使いますが、酒粕を使っているので、茹でたうどんを絡めてカルボナーラ風のうどんを作りました（＾ν＾）
うどんも茹でた後、水洗いしないですぐに和えたので、うどんから出たデンプンがバジルペーストとうまく絡み合って美味しい一品でしたよ（＾_＾） #手抜きでも美味しい！みんなのおさぼり料理ネタ