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手料理
- 2017/07/12
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サーモンとキャベツのレモン蒸し
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- サーモンに塩を振ってしばらくおく。皮を削いでサーモンを薄切りにする。キャベツはざく切りにする。ブロッコリーの茎はスライスする。レモン1個は薄切りにする。残りのレモンは汁を絞って、塩胡椒で合わせてドレッシングを作る。
- 2
- 鍋にキャベツとブロッコリーの茎を敷き、その上にサーモンを乗せる。その上にレモンのスライスを並べて、オリーブオイル、白ワイン、水の順に加えて蓋をして強火にかける。
- 3
- 2を10分蒸したら火を止める。器に盛り、ドレッシングをかけて、クレソンとショウガを乗せて出来上がり。
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キャベツもブロッコリーの茎も片付いて、冷蔵庫の中もだいぶスッキリして来ましたよ(^_^) #おしゃれに仕上げるとっておきワンプレートネタ