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手料理
- 2017/04/04
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ピンク色が可愛い💕タラコとセロリの葉炒りだし巻き卵
レシピ
作り方
- 1
- タラコは皮から出してほぐしておく。セロリの葉は刻んでおく。
- 2
- ボウルに卵を割り入れてほぐし、1、だし汁、酒、醤油を入れて良く混ぜ合わせる。
- 3
- 卵焼き器を火にかけてオリーブオイルを入れ、卵液の1/3量を注いで半熟状のうちに向う側から手前にヘラで折りたたむ。卵を向う側に移動させて、卵液の1/3量を流して半熟状のうちに手前に折りたたむ。もう一度卵を向う側に移して、卵液の1/3量を流して半熟状のうちに手前に折りたたむ。一旦皿に取り出して冷ます。
- 4
- 3の作業をもう一度繰り返して、だし巻き卵を2本作る。
- 5
- 粗熱をとって、食べやすい大きさに切り分けて出来上がり。
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