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手料理
- 2017/01/08
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トマトときゅうりのフラワーサラダ
レシピ
作り方
- 1
- トマト1個は2ミリ幅の縦スライスにして、塩を振ってしんなりさせる。もう一つのトマトは縦4等分に切り、それぞれを3ミリ幅の串切りにするが、少しずらして全部切ってしまわないように注意する。
- 2
- きゅうりは半分に切り、2ミリ幅のスライスにする。
- 3
- きゅうりのスライスを真ん中のスペースを少しあけて、8等分に分けて器にずらして放射状に並べる。串切りにしたトマトもきゅうりの間に放射状にして、外側にずらして並べる。真ん中のスペースに、しんなりさせたトマトを薔薇の花のように並べる。空いたスペースにパセリ、セロリの葉を盛り付けて出来上がり。取り分けてお好みのドレッシングでいただきます。
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