真似っこ 焼き茄子入りポタージュ 生姜風味

noeちゃんが面白いポタージュを作っていたので真似っこ、、してみましたが、米茄子しか手に入らなくて、グリルでの焼き茄子では中までしっかり火が通らなかったので、トースター作戦で調理してみました。
長芋も手が痒くなってしまうので、里芋で代用。
さらに、圧力鍋を引っ張り出すのも面倒だったので(^◇^;)、普段使いの鍋でじっくり煮込んでみました。
朝のうちに仕込んでおいたので、食べる直前にブレンダー使用と豆乳を加えただけで、茄子入りとは思えない、トロトロのポタージュが出来上がりましたよ(^-^)
次は、ものぐさしないで圧力鍋を使って調理したいと思います。
面白くて美味しいポタージュを紹介してくださったnoeちゃん、どうもありがとう〜〜(^_−)−☆ #夏野菜でつくるスピード「あと一品」ネタ