簡単 茹で鶏ハム インゲンと玉ねぎ添え

鶏胸肉を砂糖と塩に一晩漬けた後、酒と生姜と共に弱火で10分茹でた後、余熱で中まで火を通して、漬け汁ごと冷蔵庫で冷やしました。
冷えた鶏肉をハムにして、スチームケースで蒸したインゲンと玉ねぎを添えて、柚子胡椒とレモン汁でいただきました。
朝のうちに仕込んでおけば、ランチやお夕飯に直ぐに使えて便利なので、この夏は、この茹で鶏ハムが活躍しそうです(^-^) #簡単・スピード #お肉