モッツァレラ風焼きヨーグルトのカプレーゼ

✼Bǝё-n✼さんのモッツァレラチーズ風・焼きヨーグルトレシピを目にして以来、ヨーグルトが余るのを虎視眈々と狙っていた私(⌒-⌒)　
待ち望んだその日がとうとうやってきたので、勇んで作りました。これね～、とっても美味しいです♪


折角のモッツァレラ風なので、全力で楽しめるよう、カプレーゼに。白ワインにとてもよく合うそうです（←相方談）

✼Bǝё-n✼さん、素敵に美味しいレシピをありがとうございました！夫も大喜びです(^^)


以下、覚書代わりに簡単に。
　・トマトを角切りにしてバジル、エクストラバージンオリーブオイル＆岩塩でマリネ。
　・バジルはオリーブオイルとあわせてゴリゴリする。
　・上の飾りはラディッシュをオーブンで焼いたもの。くし切りにしたラディッシュをオリーブオイルで軽くあえ、ヨーグルトと一緒にオーブンへ。焼き時間は１０分ほど。写真には写っていませんが、葉っぱもマリネして一緒に焼くととっても美味しいです。
　・事情によりスライスチーズではなく、パルミジャーノっぽいセミハードチーズを使用。
#おもてなし #ゆっくり丁寧に楽しむ♪休日のブランチネタ #乳製品