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手料理
- 2018/08/08
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🍑桃のコンポート🍑プロのレシピを参考に作りました‼️
レシピ
作り方
- 1
- 桃は流水でよく洗う。果肉の割れ目に包丁を入れ、種に沿って包丁で切れ込みを入れて行く。
- 2
- 切れ込みを入れた桃を両手で包み、くるりと回して半分にカットします。
- 3
- 種が残った方に包丁を入れてスプーンでくるりとすくいながら種を外す。
- 4
- シロップの材料を鍋に入れて沸騰させる。弱火から徐々に中火にする。
- 5
- 沸騰したらレモン汁を入れ、皮側を下にし桃を煮込んで行く。
- 6
- 沸騰したら弱火に戻し10分程煮込む。5分くらいでひっくり返す。煮込んだら鍋のまま冷ます。
- 7
- 冷めたら皮を剥き、タッパなどに入れ冷蔵庫で冷やす。
もぐもぐ! (2)
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桃の香りが甘くて、シロップもほんのりピンク色で可愛い💕💕