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手料理
- 2017/12/29
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🌸スペアリブ大根🌸
レシピ
作り方
- 1
- 大根は乱切りにして鍋に水がかぶるくらいに入れます。15分〜20分下ゆでします。茹で上がったら水を切っておく。
- 2
- フライパンに油をひかずにスペアリブを中火で焼く。全体がこんがりと焼けたらフライパンの油を拭き取り水を入れる。
- 3
- 2に昆布、酒、砂糖を入れて中火にかけアクを取る。大根を加えてアルミ箔の落し蓋をして弱火で30分煮る。
- 4
- 醤油大さじ4を入れて再びアルミ箔をかぶせ約15分煮る。火を止めそのままさます。
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