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手料理
- 2019/11/25
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スペアリブと大根のスタミナ煮♡
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 昆布は水につけておく。
大根、人参はよく洗って乱切りに。
椎茸は石突きを取って半分に切る。
- 2
- 厚手の鍋にごま油を熱し、スペアリブを入れて焼き表面に焼き目をつけたら取り出しておく。
- 3
- ②の鍋に、にんにくみじん切り、種を除いた鷹の爪、大根、人参を入れて混ぜ、全体に油がまわったら椎茸、②のスペアリブを戻して、☆の調味料、昆布をつけてた水を入れて蓋をして煮込む。
戻した昆布も適当な大きさに切って鍋に入れる。
- 4
- 煮汁が少なくなって来たら、おろしにんにく、みりんを加えて一煮立ちさせ、ごま油少々を回しかけたら出来上がり。
ポイント
にんにく量はお好みで。
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何年ぶりかにつくりました。
にんにくたっぷりが好きです。
#晩ご飯 #肉料理 #煮物