- 119
- 保存
- 318
- 保存
- お気に入り
- 1もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2017/06/14
- 143
🍞照り焼きチキンパン焼けました🍞
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 一次発酵までHBで済ませる。発酵が終了したら6個に分けて丸め15分ペンチタイム。硬く絞った濡れ布巾をかぶせておく。
- 2
- ガス抜きをしながら麺棒で10cmぐらいの円に伸ばし、中央を指で押さえて具が入るスペースを作る。
- 3
- 2次発酵をする。40℃で40分します。霧吹きでたっぷりぬらす、庫内にも霧吹きをする。
- 4
- 発酵終了後、生地の外側にドリュールを刷毛で塗る。☆を合わせてしばらくボウルに入れ置いておき煮込みます。冷めた鶏肉を中央に詰める。肉の上にマヨネーズで細く描きパセリを散らす。
- 5
- 余熱180℃後、180℃で12〜15分焼く。焼き具合はお好みで。
もぐもぐ! (1)
いま人気のレシピと料理写真
娘のリクエストで焼きました😊バターをマーガリンに変えたらとても軽くなって、主人も娘も絶賛してくれました💓