中華フェア 酢豚と麻婆

今更ですが日曜日の晩ご飯

旦那さんのリクエスト
「酢豚か麻婆豆腐」
どっちもにしよ〜って言ったらめっちゃ喜んでもらえました

酢豚はめんどくさいけど食べたら
やっぱり好きだー
シャキシャキの玉ねぎ最高！
今回は黒酢仕様
コクが増します！

麻婆豆腐はひき肉をパラパラにし過ぎない
肉感をワザと残して作ります
麻婆の素は使いません
最初は旦那さん「麻婆豆腐じゃない！」って認めてくれなかったけど(^^;;
中華山椒(花椒)で辛さを出してます
お酒は紹興酒を
なんとなくだけど本格的な気がしてます

#定番 #お肉